Producteurs de Vins et d’Huiles d’Olive en Provence, nos produits du Terroir sont élaborés au sein de notre entreprise familiale dans le respect de l’environment.
Terre de Beauferan Rosé
En savoir plus
En 2014, quand la Famille Cheylan achète Château Beauferan, elle trouve une propriété laissée à l’abandon depuis de nombreuses années. Connaissant le fabuleux potentiel des terroirs du domaine, elle entreprend alors la restauration du vignoble, en gardant les beaux et vieux cépages et en replantant des jeunes vignes pour diversifier les futures productions. Ainsi, les vins de Château Virant élaborés sur la Terre de Beauferan se conjuguent en trois couleurs, Blanc, Rosé et Rouge, afin d'offrir une gamme représentative de l'aire d’appellation Aix en Provence.
Les raisins sont donc vinifiés identitairement dans les caves de Château Virant.
L’objectif de la Famille Cheylan est de magnifier ce terroir et redonner ses lettres de noblesses à la Terre de Beauferan.
La cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rosé, Appellation d’Origine Protégée coteaux d’Aix en Provence est obtenu par pressurage direct et stabulation à froid. Les Grenache, Syrah et Cabernet qui composent ce vin millésimé lui confèrent un nez fruité avec des notes de cerise et de fraise. Les amateurs lui reconnaitront une bouche franche avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques qui rendent ce rosé particulièrement appréciable les soirées d’été.
Accords
Vous dégusterez le vin Terre de Beauferan Rosé en apéritif ou avec des viandes et des poissons grillés, des plats provençaux, et des plats épicés. Vous serez agréablement surpris par les saveurs nouvellement créées en l’associant avec les fromages de chèvre et les tommes.
Conseil de dégustation
Les vins rosés sont généralement consommés frais. Vous pouvez glacer votre verre avant le service en faisant tourner rapidement un glaçon à l’intérieur. Pour préserver les arômes du vin, pensez à enlever le glaçon avant de servir.
Démarches environnementales
Château Virant, sur l'ensemble de son vignoble, possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.
Palmarès
La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rosé a décroché, en 2016, la médaille d’argent au CGA.
Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Terre de Beauferan avec ses vins, retrouve sa place parmi les domaines les plus récompensés.
La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rosé a aussi obtenu une médaille d’argent au Concours Bettane-Dessauve en 2020.
Le Concours Bettane-Dessauve est composé d’un jury d’amateurs de tous pays qui notent les vins à leur disposition en connaissant leur gamme de prix et leurs attributs gustatifs. Ainsi, l’attribution d’une médaille à un millésime se fait en fonction de sa qualité par rapport à sa tranche de prix. Obtenir une récompense à ce concours, c’est l’assurance pour un vin d’être reconnu comme référence de sa catégorie à l’échelle internationale.
La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rosé a décroché une médaille d’argent au Mondial du Rosé en 2019.
Le concours du Mondial du Rosé, organisé par les œnologues de France permet de mettre en compétition les rosés du monde entier et d’en récompenser les meilleures cuvées. C’est un concours essentiellement à destination des professionnels de la restauration et du vin qui leur permet d’apprécier la qualité des vins d’un domaine sur l’échelle internationale.
Enfin, la Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rosé obtient régulièrement des médailles aux concours d’Aix en Provence. En 2018, elle a décroché la couronne d’or. En 2017 et 2016, la couronne d’argent.
Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Beauferan reprend une place de choix parmi les vignobles récompensés.
Fiche technique
| Appellation d'origine | AOP Aix en Provence |
| Assemblage | Cabernet, Syrah, Grenache |
| Millésime | 2023 |
| Couleur de vin | Rosé |
| Garde du vin | A consommer dans l'année |
| Fermentation du vin | Ce vin a fait une fermentation alcoolique seule. |
| Élevage du vin | Pas d’élevage. |
| Arômes dominants | Agrumes et fruits exotiques Fruité |
| Superficie | La Cuvée Château Virant Terre de Beauferan Rosé est produite à partir d’une trentaine d’hectares situés sur le terrain du Château Beauferan |
| Lieu | Le vignoble identifié Terre de Beauferan se trouve sur la commune de Velaux, à quelques encablures de Marseille et de la mer Méditerranée. |
| Age des vignes du vignoble | Les vignes qui produisent ce vin ont entre 3 et 25 ans |
| Densité de plantation | Nos ceps sont plantés au nombre de 4000 par hectares. |
| Sols | Le sol argilo-calcaire se ressent particulièrement à travers la minéralité de ce vin. |
| Particularité de la plantation du vignoble | Les parcelles bénéficient d’un microclimat aride qui donne vivacité au vin. |
| Type de viticulture | Tout le domaine de Château Virant et donc la Terre de Beauferan est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit. |
| Type de vendanges | La vendange mécanique à allure lente permet une préservation totale des baies tout en prévenant des risques météorologiques qui pourraient impacter la qualité de la récolte. |
| Cuverie | Le passage en cuve thermo régulée est obligatoire afin de préserver les propriétés organoleptiques du vin. |
| Vinification | Nos rosés sont tous issus d’un pressurage direct et d’une stabulation à froid. |
| Date mise en bouteille | 4 mois après la récolte |
| Pays | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Domaine | Château Virant |
| Type de culture | Traditionnelle |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 11° |
| Date vendanges | La vendange se fait pendant la deuxième moitié du mois d’août. |
| Niveau de garde | En cave pendant 2 ans |
FAQS
- Qu'aimez-vous dans la cuisine française ?
- Quels vins se marient bien avec le lait ?
- Qu’est-ce qu’un bon mariage vin-fromage ?
- Pourquoi le fromage est-il tant aimé par les Français ?
- N’est-il jamais recommandé de refroidir le vin rouge ?
- Quel est le meilleur vin blanc moelleux ?
- Lorsqu'on fait du vin, enlève-t-on les pépins de raisin ?
- Avez-vous déjà acheté du vin bio ?
- Comment est déterminé le prix d'une bouteille de vin ?
- Quel est le processus de fabrication du vin ?
- Comment fait-on le vin blanc ?
- Qu'est-ce qu'un vin Grand Cru ?
- Quel excellent vin de Bordeaux coûte moins de 100€ ?
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PASCAL S. publié le 03/04/2024 suite à une commande du 16/03/2024
5/5
Vin de très belle qualité.
Gilles M. publié le 16/07/2023 suite à une commande du 02/07/2023
5/5
C’est mon rosé de référence. Découvert par hasard lors d’un passage à proximité de la propriété et convaincu par la dégustation. Commandé à nouveau cette année, j’ai eu la surprise de voir qu’il avait reçu la médaille d’or du concours général agricole. Quoi de mieux ?
Client anonyme publié le 21/04/2021 suite à une commande du 10/04/2021
5/5
Excellent
Client anonyme publié le 19/07/2020 suite à une commande du 01/07/2020
5/5
Commandé pour en faire profiter des voisins parisiens !
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