Producteurs de Vins et d’Huiles d’Olive en Provence, nos produits du Terroir sont élaborés au sein de notre entreprise familiale dans le respect de l’environment.
Rosé Gris
Le Mot du Chef Denis Fetisson
« Le vin rosé gris de Château Virant est une vraie surprise : un équilibre entre le fruité vif et la douceur. »
Chef Denis Fétisson
La Place de Mougins
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Vin fruité par excellence, ce Rosé Gris est travaillé avec la plus grande application tant sa fabrication nécessite une maitrise parfaite des étapes de sa vinification et des températures de fermentation. Souvent copié mais rarement égalé, vous pouvez avoir l’assurance que le Rosé Gris de Château Virant est une valeur sure pour les amateurs de rosé « plaisir » très clairs, fruités et légers.
Pour le produire, notre Maître de Chais effectue une délicate vinification par pressurage direct à froid. La fermentation des jus à 14° C confère à ce vin sa robe brillante et claire. Au nez, les arômes de pomme et poire aves des notes épicées offrent des sensations gustatives très voluptueuses. Sa bouche est vive, légèrement sucrée et il en ressort des arômes de fruits jaunes, de poire, de noix de coco et de vanille.
Le Rosé Gris de Château Virant, a été élaboré en réponse à une demande de certains de nos clients qui souhaitaient avoir un rosé fin et fruité pour leurs apéritifs. Aujourd’hui, il est reconnu dans toute la région comme l’un des produits phares de notre domaine.
Accords
A l’origine pensé pour accompagner les meilleurs apéritifs provençaux, ce vin s’appréciera aussi sur tous les repas froids, salades, carpaccios et sushis par exemple.
Conseil de dégustation
Les arômes du Rosé Gris, sa fraicheur et sa légèreté seront exaltés par un servie à 12°C dans des verres glacés.
Démarches environnementales
Château Virant possède la certification HVE 3. Ce label, délivré par l’État français est obtenu après avoir validé le plus haut niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles. Il permet d’ouvrir une voie privilégiée pour développer la production et la consommation durable avec une gestion pointue des ressources naturelles.
Palmarès
Le Domaine Virant Rosé Gris a décroché en 2017, la médaille d’or au CGA et en 2016 la médaille d’argent.
Le Concours Général Agricole de Paris permet aux exploitants agricoles de se positionner par rapport à leurs confrères sur une même appellation. Château Virant avec ses vins, ses huiles d’olive, remporte chaque année des médailles à ce concours, ce qui en fait l’un des domaines les plus récompensés de France.
Le Domaine Virant Rosé Gris obtient régulièrement des médailles aux concours d’Aix en Provence. En 2020, 2018, et 2015 il a obtenu la couronne d’or. En 2019 et en 2016 il a décroché la couronne d’argent.
Le concours d’Aix en Provence permet d’identifier les meilleurs crus de l’appellation Aix en Provence Protégée. C’est un concours de producteurs dont les vins sont évalués par les professionnels de l’appellation. Château Virant, avec ses nombreuses cuvées est un digne lauréat depuis toujours.
Fiche technique
| Appellation d'origine | IGP Méditerranée |
| Assemblage | Grenache, Cabernet, Caladoc, Muscat |
| Millésime | 2023 |
| Couleur de vin | Rosé |
| Garde du vin | A consommer dans l'année |
| Fermentation du vin | Rosé obtenu à partir d’une fermentation alcoolique seule. |
| Élevage du vin | Pas d’élevage. |
| Arômes dominants | Arômes de fruits jaunes, de poire, de noix de coco et de vanille Floral Fruité |
| Superficie | Cultivées sur les cépages destinés aux rosés de notre vignoble. Ce vin est produit à partir de 70 ha de vignes. |
| Lieu | A quelques kilomètres de Marseille, nos vignes sont situées sur les communes de Lançon de Provence, Velaux et La Fare-les-Oliviers. |
| Age des vignes du vignoble | Les vignes ont entre 3 et 25 ans. |
| Densité de plantation | Chaque cep dispose en moyenne de 2,5m² de terre pour s’épanouir. |
| Sols | Notre terroir est argilo-calcaire, ce qui favorise l’enrichissement en minéraux de nos plantations. |
| Particularité de la plantation du vignoble | Sol aride d’exposition plein sud, améliorant le taux de sérosité des raisins nécessaire à la production de notre Rosé Gris. |
| Type de viticulture | Tout le domaine, est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3), l’agriculture raisonnée la plus exigeante qu’il soit. |
| Type de vendanges | Vendange mécanique par enjambeur. |
| Cuverie | Les cuves sont thermo-régulées et sont soumises au contrôle quotidien de notre caviste. |
| Vinification | Le Rosé Gris est issu d’un pressurage direct et d’une fermentation à froid. |
| Pays | France |
| Région | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
| Domaine | Virant |
| Type de culture | Traditionnelle |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Température de service | 12° |
| Date vendanges | Vendangé les 34ème et 35ème semaines de l’année : fin du mois d’août. |
| Niveau de garde | En cave pendant 2 ans |
FAQS
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- Qu’est-ce qu’un bon mariage vin-fromage ?
- Pourquoi le fromage est-il tant aimé par les Français ?
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- Avez-vous déjà acheté du vin bio ?
- Comment est déterminé le prix d'une bouteille de vin ?
- Quel est le processus de fabrication du vin ?
- Comment fait-on le vin blanc ?
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- « Blanc sur rouge, rien ne bouge »
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Tania K. publié le 12/09/2024 suite à une commande du 01/09/2024
5/5
Correspond à mes attentes
Brigitte C. publié le 21/07/2024 suite à une commande du 23/06/2024
5/5
Léger et fruité , très agréable
Michel T. publié le 13/06/2024 suite à une commande du 02/06/2024
5/5
out est bien
Marie-france A. publié le 06/06/2024 suite à une commande du 22/05/2024
5/5
Très fruité, excellent !!
Pierre L. publié le 19/02/2024 suite à une commande du 06/02/2024
5/5
Agréable
Client anonyme publié le 22/06/2023 suite à une commande du 11/06/2023
4/5
Un rosé toujours surprenant par sa coloration très pâle, qui apporte fraîcheur et plaisir.
Client anonyme publié le 12/11/2022 suite à une commande du 30/10/2022
5/5
J'apprécie beaucoup ce vin et je l'offre souvent a des amis qui l'apprécient aussi
Client anonyme publié le 13/09/2022 suite à une commande du 02/09/2022
4/5
je na l ai pas encore consommé
Client anonyme publié le 01/08/2022 suite à une commande du 18/07/2022
5/5
Très délicieux
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