Situé dans l'appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, le domaine est l'un des plus en vue de la région. C'est également le point le plus élevé de la région, à 420 mètres au-dessus du niveau de la mer. La Provence offre les conditions idéales pour la culture des cépages Grenache, Syrah et Cinsault grâce à ses sols riches en minéraux, ses 300 jours d'ensoleillement par an et le mistral rafraîchissant qui offre les conditions de croissance parfaites pour les raisins qui composent l'assemblage classique de l'AIX Rosé.
Outre les vignes de grenache âgées de 50 à 60 ans, les jeunes vignes apportent fraîcheur et fruité au "jus" du domaine. Un programme actif de replantation a lieu tout au long de l'année pour maintenir l'harmonie de la terre, avec jusqu'à quatre hectares de vignes plantées chaque année.
Une couleur rose saumon équilibrée et hypnotisante confère au rosé AIX sa capacité unique à capter l'attention de ses clients. Au premier nez, on est accueilli par des arômes frais et parfumés de fruits rouges aromatiques, de pêches et de subtiles notes florales à la fois délicates et sophistiquées. Malgré sa rondeur en bouche, ce vin possède une magnifique profondeur aromatique, et le résultat final est une finale longue et précise, tempérée par la fraîcheur et une petite minéralité. C'est un vin élégant, généreux, délicieux, qui vous permet de vivre chaque moment de votre journée sans effort, tout comme AIX Rosé est fait avec amour, passion et fierté.
Le Carignan a été ajouté au Grenache, à la Syrah et au Cinsault dans l'assemblage classique de la Provence pour encore plus de profondeur, mélangé avec 30% de saignée rosée et 70% de pressage direct.
Il est facile de se sentir sans effort lorsque l'on boit du rosé. Les bouteilles distinctives d'AIX sont disponibles dans toutes les tailles possibles - de la bouteille de 75cl à la bouteille de 15L Nebuchadnezzar - afin que vous puissiez célébrer les plus grands moments de la vie ensemble, avec élégance. Le partage est l'essence même d'AIX.
