Box Elegance the most beautiful oils of Provence

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L'huile d'olive Aglandau présente sur les photos a été remplacée par notre huile d'olive fruité mûr. Merci de votre compréhension.

Pour les amateurs d’huile, les amoureux de la Provence, souhaitent vivre une exp de degust, CV a réuni le best de ses huiles dans un coffret, huile AOP, Salonenque + Aglandau, les trois piliers de la gamme CV

L’huile d’olive AOP Aix-en-Provence de Château Virant est issue d’un assemblage subtil et précis des huiles produites au domaine. Nos artisans ont travaillé des années durant pour assembler les différentes variétés d’olive du domaine dans une huile à l’équilibre parfait. Sa texture onctueuse en fait une véritable gourmandise. Cette huile a hérité de tout le caractère du terroir provençal et en a tiré sa puissance aromatique. Son goût lui vient de notre amour pour notre région. Sa robe vert pâle révèle des reflets dorés. Côté palais, elle libère des arômes frais et herbacés. Vous apprécierez la fraicheur de la pomme verte qui précède la longueur en bouche de l’amande. Une palette de saveurs complexe mais néanmoins équilibrée. Ajoutez à cela une légère amertume et ardence qui viendront soutenir la puissance gustative de cette huile d’olive AOP qui met tout le monde d’accord.

L’aglandau de son côté est une variété typique du sud de la France. Elle se différencie par la puissance que lui confèrent les terres provençales et le soleil. Tout le travail de l’artisan oléiculteur réside dans la recherche de l’équilibre. Une tâche savamment accomplie ici puisque les arômes de cette huile sont en parfaite harmonie. Les notes gustatives sont très herbacées. Vous y trouverez un parfum végétal intense d’herbe fraîche et de plant de tomate. Des saveurs étonnantes qui ont placé cette cuvée parmi les fers de lance du domaine Château Virant. Cette huile se marie aussi bien avec des crudités qu’avec des plats de caractère. 

Enfin vient le tour de la Salonenque. Discrète et délicate, cette huile d’olive d’intensité légère développe des saveurs douces et végétales dans une harmonie parfaite. Cette variété d’olive étant vieille de plusieurs siècles, la production de cette huile monovariétale reste très confidentielle. 

Le coffret regroupe les plus belles huiles de Provence confectionnées dans le moulin historique de Château Virant avec des fruits cultivés sur le domaine. Nous avons regroupé le meilleur de notre production oléicole pour vous proposer une aventure gustative qui saura surprendre les amateurs et guider les plus curieux vers les huiles d’olive haut de gamme.

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